전복 89

전복·장어·버섯·사과로 만든 늦가을 보약 대신 보양 요리

전복·장어·버섯·사과로 만든 늦가을 보약 대신 보양 요리 굳이 식보(食補)라는 단어를 내세우지 않더라도 매일 먹는 음식은 우리 몸의 건강과 밀접한 관련이 있다. 이제 곧 올 추운 겨울을 대비해 몸에 좋은 음식들로 가족의 건강을 돌보자. 지금 먹으면 특히 좋은 재료 네 가지를 이용한 여덟 가지..

전복초 이렇게 만들어요

연휴내내~ 전복가지구 아주 지지고볶고~ 그래도 또 먹고싶다~~~ 어른들 모시는 상차림에 좋은 전복초...ㅋㅋ우리끼리 다먹었지만서도... 은행은 팬에 기름두르고 물엿을 조금만 떨어뜨려 저런 스텐 숟가락으로 문지르듯이 볶으면... 오른쪽 사진처럼 껍질들이 모두 숟가락등에 달라붙는다... 저 숟가락..

XO소스 해삼전복 요리

준비해야 할 재료 (3~4인 기준) 불린해삼/250g 숙복(중)/3개 청경채/1개 대파/20g 생강/5g 마늘/2개 불린당면/100g 소스 재료 > 청주/10cc 간장/10cc 굴소스/15g 후추가루/약간 육수/200cc 참기름/10cc x.o소스/10g 전분/15g 식용유 1 - 불린해삼은 굵기1.5cm 길이 5cm로 썰고 청경채는 4cm크기로 썬다. 마늘과 숙복은 편으로..

전복 버터구이^^얌얌

전복버터구이 버터 향이 감도는 전복구이의 진수 신세대나 어린이, 서양 입맛에 익숙한 손님들을 위해 개발했습니다. 전복을 일정 크기로 썰어 후라이팬에 버터를 발라 구웠습니다. 물론 게웃(내장)도 마찬가지로 버터를 입혔고 은행과 마늘도 함께 구워 담아냅니다. 전복 살은 구우면 자연 상태의 딱..

[스크랩] 전복 보양 요리

전복이 구하기 어렵고 비싸다는 것도 옛말. 양식을 해서 가격도 많이 내리고 홈쇼핑이나 인터넷으로도 손쉽게 주문할 수 있는 대중적인 식재료가 되었다. 자연산에 가깝게 양식이 이루어져 맛과 품질 면에서도 뛰어나다. 문제는 대량으로 구입해야 하는 경우가 많다는 것. 식구가 적은 경우엔 한꺼번..