마른멸치 잘고르는법 알나두기!! 국물을 내고 볶음이나 조림을 만드는 등 한식에서 멸치의 쓰임새는 무궁무진하다. 몸에 좋고 음식의 맛을 내는 멸치도 잘못 사용하면 음식의 맛을 떨어지게 할 수 있으므로 맛있는 멸치를 고르는 것이 가장 우선이다. 멸치를 고르는 법부터 활용하는 방법까지 초보를 위해 전문가가 기본 테크닉을 알.. [동태·생태·코다리] 2008.12.28
코다리 조림(찜) # 코다리 조림 # 코다리,호박,무,양파,대파,느타리버섯,매운고추,저민마늘, 양념장(간장,고춧가루,후춧가루,물엿)... 무를 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔고 그 위에 손질한 코다리를 얹고 매운고추와 저민마늘을 넣고 양념장을 얹은 후 식용류 조금~~과 함께 잘폭하게 물을 넣고 보글보글 끓입니다. 코다.. [동태·생태·코다리] 2008.12.28