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1) 2년반 정도 자란 전복을 깨끗이 씻어서 껍질이 위로 오게하여 처음부터 가장 약한 불에 올려놓는다.
2 뚜껑을 덮어야 잘 익어요....
3 껍질이 살짝 들쳐지면서 익으면 뒤집어서 가운데 가위집을 낸다
4 가위집을 낸곳에 참기름을 수저로 떠 넣는다.
5 전복에 참기름이 있어서 지글지글 끓는 모습이 먹음직스러워요... 6 전복회나 전복죽보다 부드러워서 치아가 안 좋으신 분들도 드실수 있답니다. 떼어내기도 쉬워요.... 전복이 간간하고 참기름과 어우러져 양념안해도 되지만 그래도 뭔가 허전하다 싶으면 기름소금해서 찍어 드시면 됩니다. 시간이 경과되면 조금 딱딱해질수 있으니 익은데로 바로 드세요.
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