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숭어 http://www.songyee.co.kr/ 숭어는 숭어과에 어종으로 몸의 길이가 평균 30~50cm이며 때로는 80cm나 되는 개체도 눈에 띈다. 몸은 원통형이지만 좀 옆으로 납작하고 머리의 등쪽은 평평하다. 민물에도 살고 바다에서도 산다. 10~11월에 알을 낳으며 알을 낳는 장소는 먼 바다 또는 먼 바다에 면한 암초 부근 깊..

송어 http://www.songyee.co.kr/ 송어는 연어과에 어종으로 등이 짙은 청색이고 작고 까만 반점이 흩어져 있다. 배쪽은 은백이며 산란기에는 암컷과 수컷이 다 같이 까만 갈색으로 변하고 수컷은 주둥이가 연장되어 구부러지며 몸의 양쪽 옆면에는 복숭아 색의 불규칙한 구름 무늬가 나타난다. 알을 낳는 시..

붕어 http://www.songyee.co.kr/ 붕어는전국의 하천밑 댐등지에 서식하며 4~7월에 산란하며 수온이 18 0C 안팎에서 알을 낳고 수정된 알은 수온 25 0C 안팎에서 3일 15 0C에서 10일쯤이면 부화한다. 붕어는 북한, 중국, 일본, 러시아 유럽등지에 분포하며 한명으로 즉어라고 부르며 위를 다스리고 오장을 이롭게 하..

복어 http://www.songyee.co.kr/ 복어는 기름기가 적어 단백하며 단백질이 많다. 매운탕으로 먹기도 하며 살은 회로 먹기도 하고 말려서 구워 먹기도 한다. 복어 살고기는 맛이 좋아 옛날부터 식용으로 이용되었으나 무서운 독이 알과 간장 및 혈액에 있어 식중독을 자주 일으켜 목숨을 잃기도 했었다. 복어의..

뱀장어 http://www.songyee.co.kr/ 한명으로 만려어(鰻麗魚)라고 부르며 식성은 육식성이고 게, 새우, 곤충, 실지렁이, 물고기등의 거의 수중 동물을 닥치는 대로 잡아 먹는다. 낮에는 돌, 굴속, 진흙속에 숨어 있다가 주로 밤에 움직인다. 수온이 14 0C이하로 떨어지면 식욕이 떨어져 굴속이나 진홁속에..

물자치(무자치) http://www.songyee.co.kr/ 등은 담갈색, 적갈색, 황갈색을 띠고 중간에 등황색의 세로줄이 있으며 4열의 둥근 얼굴 무늬가 있다. 눈 뒤쪽에서 양턱까지 위 아래로 검은 무늬가 있다. 배는 등황색 또는 적갈색 바탕에 네모꼴의 검은 무늬가 바둑판 모양처럼 뚜렷하고 꼬리에는 두줄의 검은 줄이..

미꾸라지 http://www.songyee.co.kr/ 한명으로는 추어(추魚)라고 부르며 알을 낳는 시기는 4~6월이고 비나 내리거나 논에 물이 차기 시작하면 알을 낳기 위한 짝짓기가 활발해진다. 암컷 한 마리에 여러 마리가 따라 붙지만 그 가운데 한 마리 수컷만이 암컷의 몸을 감고 알을 짜낸다. 알은 물풀의 줄기나 잎에 ..

메기 http://www.songyee.co.kr/ 한명으로는 점어(點魚)라고 부르며 메기는 육식성으로 어린 물고기를 비롯하여 거의 모든 수종 동물을 먹이로 한다. 알을 낳는 시기는 5~7월이고 청록색의 알을 물풀에 붙이거나 바닥에 낳는다. 때로는 자갈에 붙이기도 한다. 수정된 알은 수온 17~240C에서 8~10일이 지나면 부화..

대구 http://www.songyee.co.kr/ 대구는 입이 커서 대구(大口)이고 식성이 좋아 닥치는대로 먹는다. 대구과에 속하는 바닷 물고기인데 몸은 길이 70~75cm가량이고 머리가 크기 때문에 한명으로 대두어(大頭魚)라고 부른다. 의약용으로 쓰이는 대구에 간유는 대구의 간에서 추출한 것으로 비타임 A와 D가 가장 많..

넙치 http://www.songyee.co.kr/ 넙치는 광어라고도 하는데 몸의 길이가 보통 30cm가량이고 큰 놈은 2m까지 나가는 것도 있다. 넙치는 단백질이 우수하고 지질 함량이 적어 맛이 담백해서 비린내가 적다. 당뇨병 환자나 간장질환이 있는 사람에게 좋은 식품이며 어린이나 노인 또는 병의 회복기에 있는 사람에..