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대구 |
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대구는 입이 커서 대구(大口)이고 식성이 좋아 닥치는대로 먹는다. 대구과에 속하는 바닷 물고기인데 몸은 길이 70~75cm가량이고 머리가 크기 때문에 한명으로 대두어(大頭魚)라고 부른다.
의약용으로 쓰이는 대구에 간유는 대구의 간에서 추출한 것으로 비타임 A와 D가 가장 많다.
예부터 젖이 부족한 산모가 대구탕을 먹으면 젖이 많아지고 회충에는 큰 대구 한 마리를 물로 씻지 않고 달여 먹으면 구충이 잘된다고 했다.
대구는 기를 보하고 원기를 회복시키는 아주 훌륭한 식품이다. | |
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