꽃게탕

[재료준비]   꽃게, 다시마, 멸치, 새우, 무우, 양파, 호박, 팽이버섯, 고추, 대파, 깻잎 외 냉장고에 있는 재료들~ 소금, 후추 약간..   - 양념장 : 된장2큰술, 고추장2큰술, 고추가루1큰술, 진간장2큰술, 마늘1큰술, 생강조금, 청주1     배딱지를 들어올려 등 껍질을 갈랐습니다. 그리곤 가위로 다리 밑부분을 자르고 반을 잘랐죠~ 참! 깨끗이 씻어주는거 잊지말구요~~   육수를 내기위해.. 다시마, 멸치, 새우를 넣어줍니다.. (무우나 대파를 같이 넣어도 좋아요~) 새우가 없어서.. 전에 갈아놨던 새우가루를 넣어줬어요~ 양념장을 만들어 미리 풀어놓습니다 육수가 끓으면 다시마와 멸치들을 건저내고 썰어놓은 무를 넣고 양념장을 풀어줍니다~ 무가 반쯤 익기 시작하면 꽃게를 넣고 버섯을 제외한 야채들을 넣어줍니다. 간은 소금으로 해주시고 후추도 약간 넣어주세요~^^   팔팔 끓으면 팽이버섯을 넣어주고 약한불로 줄여주면 완성이네요~ ^^     꽃게탕 만들기 성공!

---------------------------------------------------------------------------

http://www.blue-sea.co.kr

전복마을 바로가기 클릭!클릭!