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준비물: 뜨거운 밥 3공기, 톳나물 150g, 노랑 날치알·주황 날치알 2큰술씩, 실파 2줄기, 오이 ¼개, 치자 단무지 20g, 조미김 약간 조미료: 참기름 1큰술, 깨·소금 약간씩 이렇게 준비하세요 1. 톳나물은 냄비에 물을 끓여 데친 후 참기름 ½큰술과 소금에 조물조물 무친다. 2. 오이, 단무지는 사방 0.5㎝로 ..

매생이는 남도의 바닷가에서 겨울철에만 만날 수 있는 녹색 해조류의 하나이다. 무쳐먹는 파래나 감태와 비슷하게 생겼는데 그들보다는 굵기가 훨씬 가늘다. 매생이는 특유의 향기와 맛을 지녀 선조들은 오래전부터 식용으로 애용하였는데 국을 끓이면 연하고 부드러워 서로 엉키면 풀어지지 않는다..

맛좋고 영양이 풍부한 해산물 요리들 잔멸치튀김 최고의 칼슘성분과 풍부한 무기질이 함유된 멸치를 주재료로한 튀김으로 어린이의 영양간식과 어른들의 술안주로도 좋습니다. 파래떡 파래의 향긋한 향이 아주좋고, 맛 또한 특이하며 위속에서 소화를 돕기 때문에 위장이 편하다. 톳떡 알긴산, 나트..

다시마해물쌈 준비할 재료 다시마 200g, 오렌지 1개, 무순 1팩, 초밥용 문어·새우·새조개 10개씩, 초고추장(고추장·식초 2큰술씩, 설탕 2작은술, 다진 마늘·유자청 1작은술씩) 만드는 방법 1 다시마는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 사방 7cm 정도 크기로 자른다. 2 오렌지는 껍질을 벗긴 후 먹기 ..