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1. 굽는 방법 - 숯불구이 : 참숯에다 통짜로 굽는 방법인데, 숯의 향이 배어 고소한 맛이 나고 특히 내장이 아주 부드럽게 익어서 맛있습니다. 더구나 통짜로 한입 입에 넣으면 정말 환상입니다. - 구이판 : 소형 구이판에서 직접 손님께서 구워드시는 방법입니다. 이것은 미리 전복을 잘라서 살짝 익혀..

고모부님께서.... 췌장암 선고를 받으시고... 지금 아산병원에 입원해 계신다.... 언제나 가운을 입으시고 환자만 진료하시다가.... 이번엔 환자복을 입으시고 팔목엔 링거에 꽂혀있고... 검사실로 옮겨다니시며 아주 힘겨운 투병을 하고 계신다... 너무나도 당신의 건강엔 소홀하셨으면.... 4개월의 선고..

전복 http://www.songyee.co.kr/ 전복은 석결명(石決明)이라고 하며 껍질에 구멍 같은 것이 솟아 있고 껍질안이 반짝반짝 빛나기 때문에 9공라(九孔螺)또는 천리광(千里光)이라고도 한다. 구멍이 7개나 9개 있는 것이 좋다. 전복살과 껍질은 모두 눈병에 특별히 좋아서 백내장들을 치료하는데 쓴다. 밀가루 반..

전복으로 조림을 함 해봤어요 ^*^ 전복을 잘손질해서 칼집을 내서 간이 잘 베게 준비하세요 집에 있는 재료들 모아서 준비하세요 육수에 간장 매실액기스 월계수잎을 넣고 은근히 졸인다 끓으면 월계수 잎은 건져내세요 너무 오래 끓이면 월게수 향이 넘 진해서 ~~ 간장물이 조려지면 준비한 재료를 넣..

전복찜 하면 질기고 딱딱한 줄 일았는데 의외였고 기가 막히게 맛났다 --------------------------------------------------------------------------- http://www.0808.or.kr 전복마을 바로가기 클릭!클릭!

전복 수라상에 오른 패류의 황제, 생체모방공학(biomimetics)에 활용된 전복 패류(貝類) 가운데서 가장 귀하고 값이 비싸‘패류의 황제’로 불리는 전복은 조류 소통이 좋은 연안 암초 지대에서 미역, 다시마, 감태, 대황 등의 해초를 먹고사는 고급 패류이다. 이름난 먹을거리의 대부분이 그러하듯 어물..

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▣전복죽(2-3인분) □재료 : 전복2-3마리, 들기름1.5큰술, 천일염(굵은소금)적당히, 조선간장, 물, 날치알(조금) 계란 1개, 밥(멥쌀밥도 괜찮고 찰밥도 됩니다) □만들기 ① 쌀을 씻어서 밥을 짓습니다. ② 전복을 껍찔에서 떼어내어 내장을 제거하고 씻어서 적당한크기로 썰어놓는다 (※ 내장을 제거하지 ..