건강 31

더위에 지친몸 갯장어로 기운돋구기

휴가를 떠나서나 돌아와서나 몸은 더위에 지쳐 축 쳐진 파김치가 되어버린다. 동해안으로 가는 이들은 우선 오징어와 다양한 활어를 찾거나 산채 음식으로 몸을 보하겠지만 남녁으로 가는 이들이라면 하모(갯장어)를 권하고 싶다. 하모는 지금부터 제철이다. 남해안의 뻘이 풍부한 바다에 사는 갯장..

[전복마을] 전복요리를 알고싶으세요

<전복이예요! 꾸벅> ☆다양한 전복요리 싱싱한 전복으로 요리하는 다양한 전복요리를 만나보자 ★전복 회 / 전복 내장 회 전복에서 껍질을 분리해 살을 떼낸다. 내장은 따로 모아둔다. 살을 한점한점 도톰하게 썰어내면 전복회가 완성된다. 그냥 먹어도 맛있고 초고추장에 찍어먹어도 맛있다. 전..