*한천을 이용한 양갱 만들기!!
[준비재료]
실한천 5g(또는 한천분말),물 200ml,설탕 100g,팥앙금 500g(매생이분말, 자색고구마,울금분말등) ,밤 12개,양갱틀
[ 만드는 방법 ]
1. 한천은 충분히 담길 수 있는 양의 물에 반나절이상 불려둔다.
2. 시간후에 물기를 가볍게 짜고 남비에 물200ml과 함께 넣고 실한천을 녹인다.
3. 한천이 완전히 녹을 때까지 끓여주다가 다 녹으면 설탕을 넣고 녹인다.
4. 1~2분정도 끓여주다가 앙금을 넣고 잘 섞어가며 저어준다.
5. 끓어오르기 시작하여 5분이상 끓여준다.
5. 불에서 내려 저어가면서 충분히 김을 뺀 후 양갱틀에 부어 굳힌다
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