우뭇가사리(한천)요리

 

 

■자연산 (건)우뭇가사리(한천) 1kg

실처럼 생긴 헛뿌리를 내어 바위 위에 달라붙어 자란다. 몸은 납작하며 가늘 고 4~5차례 깃털처럼 분기하며, 가지는 어긋나거나 마주난다. 자라는 환경에 따라 몸의 형태가 다르 게 나타나며, 물이 잘 흐르고 파도가 치는 바위 위에 군락을 이루어 자란다. 겨울철에 포자가 발아하 여 서서히 자라다가 봄과 초여름이 되면 빠른 속도로 자란다.[한천]의 재료로 쓰고 있다.

☆☆MBC-TV[생방송 오늘아침]2009년3월9일방영,우뭇가사리-다이어트체험 ☆☆

*톳이 가지고있는 유익한 정보소개*
[다이어트 도우미에 변비 해결까지~ 우뭇가사리의 모든 것!!]
*우뭇가사리에는 섬유소가 풍부하게 들어있어 있을 뿐만 아리라 우뭇가사리 안의 카라기난이라는 복 합다당류는비만, 장내 유독물질을 흡착후 배설시킨다.
*우뭇가사리는 예로부터 우리나라에서 먹어왔는데 이 우뭇가사리를 끓여서 나오는 즙을 분리하여 응 고시킨 것이 우무, 그리고 이를 동결, 융해 등의 조작으로 탈수·정제한 것을 [한천]이라고 한다.
*예전에는 여름철 콩국이나 냉국에 말아 먹는 것이 대부분이었지만,최근에는 이 우뭇가사리가 다이어 트 효과가 뛰어나다고 알려지면서 그 요리법도 다양해지고 있으며,우뭇가사리 우동, 우뭇가사리 돈가 스, 우뭇가사리 케이크 등으로 새롭게 태어나고 있다.

 

■우뭇가사리(한천)의 특성!!
*햇볕에 자연건조한 특별히가공하지 않은 자연산 우뭇가사리 입니다.
*순수한 100% 우뭇가사리만으로 바삭 말라있는 상품입니다. 흐르는 물에 씻어 끓여서 조리해 드시면 됩니다. 우무를 만들어 살짝 삶아서 육류,채소등 각종 음식과 곁들어 드시거나, 다양한 요리에 사용하 시면 됩니다.
*우뭇가사리를 민물에 깨끗이 씻어서 햇볕에 바랜 것을 고아서 찌꺼기를 걸러내고 식히면 우무가 된 다.
* 이 우무는 예로부터 채쳐서 콩국에 띄워 청량음료로 사용하여 왔다. 우무 자체는 영양가가 전혀 없 을 뿐만 아니라 변과 함께 그대로 배설된다. 이와 같이 만든 우무를 얼려 말린 것이 한천(寒天)이 다.
* 한천은 식품첨가용(제과·조림·유제품·육류저장용)으로 쓰이는 외에 공업용(필름·방수포·상질 인쇄지· 기포제·섬유 및 명주의 끝마무리용 풀과 석호세공·각종 모형 성형용 및 수정유제·연마제도료·납도금 등)으로 많이 쓰인다.
* 우뭇가사리는 고추장 속에 넣어 두었다가 맛이 든 뒤에 꺼내 먹는 우무장아찌 또는 우무를 채쳐서 양념한 우무채로도 먹는다
■포장및 배송방법 : 일반 아이스박스에 넣어 포장하여 상품의상태를 최적화 하여 도착지 까지 유지합 니다.
■보관방법:필요한 량만큼 랩으로 포장하여 냉장또는 상온보관 하여 사용하셔도 됩니다.
▣ 보관상 주의사항 : 습기와 직사광선을 피하여 보관해 주십시오.

<청정해의 미네날식품, 우뭇가사리>
<미네랄이 풍부한 무카로리 자연식품 -우뭇가사리 상품을 배송합니 다.>

■우뭇가사리 요리법:다음까페♡산지직송전문[전복마을]♡> 에서 다양하게 소개 합니다

▣우뭇가사리(초)무침,톳 셀러드 등 다양한요리 가능

 

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