봄 알이가득찬 활꽃게(암게) 철입니다.★
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꽃게1번지 전복마을
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[믿음과 사랑 감동을 전하는 전복마을] 드림.
꽃게찜
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꽃게 양념게장
1 꽃게는 굵은소금으로 문질러 씻은 다음, 깨끗한 물에 헹구어낸다.
2 배 부분의 배꼽을 뗀 다음, 등딱지와 몸통을 잡고 잡아당겨서 딱지를 뗀다.
3 몸통의 빗살무늬 아가미와 모래주머니를 제거한다.
4 뾰족한 발끝을 잘라내어 손질한다.
5 먹기 좋도록 몸통을 두 토막으로 자른다.
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