봄에는 활짝핀 야생화 함께 찾아온 암꽃게! 꽃의 계절입니다.
봄에 활짝피는 동백꽃,매화꽃,벚꽃,철쭉�과 같은시게에 찾은 꽃게!!
특히 지금은 산란을 앞둔 암꽃게에 맛이 제대로 오른 시기이다. 가을에는 수게가 맛있고 봄에는 알이 꽉 찬 암게가 맛이 좋다. 꽃게는 타우린이 풍부하고 필수 아미노산이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이는 물론 생활에 지친 현대인들에게 기운을 회복하는데 최고의 식품으로 꼽힌다. 특히 요즘 같은 환절기에 춘곤증으로 하루종일 피곤한 직장인에겐 타우린이 듬뿍 담긴 꽃게는 피로회복음식으로 그만이다. 또한 꽃게에 함유된 키토산은 콜레스테롤을 저하시키고 인체 내 중금속 배출에서 효과적이라고 하니 황사바람도 꽃게요리와 함께라면 걱정 없다.
♡싱싱하게 살아있는 알이가득한 꽃게!!
♡꽃게탕!!
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♡꽃게찜♡
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♡꽃게장, 간장게장♡
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