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홍어 |
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가오리과에 속하는 생선이 홍어이다. 홍어(洪魚)는 몸길이가 1.5m가량까지 크며 마름모꼴 가로리와 비슷하다. 좀더 둥굴고 가로로 펴졌으며 머리가 작고 주둥이도 작다.
100g중 단백질이 19g가량이고, 지질은 0.98g이 들어 있어 고단백 저 지질어에 속한다.
홍어 가죽은 뱀에 물린 상처에 좋으며 오장의 기운을 늘여 소화가 잘되게 한다. 홍어는 막걸리에 빨아 버무려야 제맛이 난다. | |
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