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청어 |
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한명으로는 비어(비魚)라고 하며 청어과에 속하는 바닷 물고기로 옆선은 없으며 벗겨지기 쉬운 둥근 비늘로 덮여있고 아랫턱이 나와 있다. 몸의 빛은 등쪽이 암청색이고 배쪽은 은백색이다.
청어에 간에는 비타민 B12가 들어 있어 빈혈이 있는 사람에게 좋은 식품이며 쓸개는 각종 눈병을 치료하는데 쓰리고, 청어 젖은 단독(丹毒)에 바르면 신효하게 잘 낫고, 종기가 났을 때 청어 젖에 백반가루를 개어 붙이면 좋다.
눈이 충혈될 때에는 청어 쓸개를 꿀에 개어 눈가에 발라주면 잘 낫는다. | |
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