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바지락 |
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바지락 조개는 껍질에 윤택이 많으며 모시조개와 비슷한데 맛이 훨씬 좋다. 바지락의 성분을 보면 필수 아미노산이 골고루 들어 있고 라이신과 히스티딘이 풍부하며 비타민 B 복합체 특히 B12와 철분, 코발트등 조혈성분이 많은 식품이다.
간장질환이 있는 사람이나 담석증 환자에게 매우 좋은 식품이다. 술국으로 조개탕은 굉장히 훌륭한식품이다. 바지락에는 간을 보호하는 필수 아미노산인 메티오닌이 많이 함유되어 있다. | |
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