[전복마을] 매생이·톳·해초요리

해파리냉채

샘쇼핑●전복마을 2006. 11. 25. 08:51
 

 

 

  ★ 해파리 냉채 ★ 

 

 

해파리,오이,파프리카,게맛살,다진마늘,겨자,소금,설탕,식초,통깨...

 

 

 

염장 해파리는 찬물에 1시간가량 담궈 둡니다.

 

 

깨끗이 헹구어 준비한 해파리는 끓는물에 살짝 데쳐냅니다.

 

 

오이,파프리카는 체썰어 준비하고 게맛살은 결대로 찢어 준비합니다.

 

 

다진마늘(넉넉히~),겨자,소금,설탕,식초를 섞어 소스를 만듭니다.

 

 

데쳐놓은 해파리에 준비한 겨자소스를 섞어 5분가량 둡니다.

 

 

위에 썰어 준비한 야채를 넣고 버무립니다.

 

 

재료들은 냉장고에서 차게 준비해서 사용하세요.~~^^

 

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