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살아있는 낙지와 각종야채의 만남 얼큰하고 담백한 맛! 생물 쭈꾸미와 삼겹살의 얼큰하고 매콤한 쭈꾸미 요리의 참맛! 우수 해물로 된 육수, 숙성된 다데기 비타민C가 가득한 신선한 야채와 단백질이 풍부한 산낙지와 안심불고기를 넣은 전골 생물오징어와 각종 야채(버섯)로 쫄깃한 맛에 어린아이부..

참꼬막 다시 철이다. 겨울은 해산물의 계절. 기다리고 기다리던 해산물이 미각을 유혹한다. 비릿하고 간간한 참꼬막의 맛이란. 하절기의 새꼬막과 반대로 참꼬막은 겨울철에 제맛이다. 특히 바닷물이 가장 멀리까지 빠진다는 동지 무렵부터 성탄절 이브사이에 가장 맛이 좋다. 살짝 핏기 감돌게 삶은 ..

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온 가족 위한 뜨끈뜨끈 국물 요리 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물이 최고! 쌀쌀해지는 날씨 탓일까. 기운도 없고 입맛도 없는 우리 가족들에게 뜨끈한 국물은 보약과도 같다. 매일 먹는 국이지만 오늘 저녁은 좀더 특별하게 준비해보자. 남편이 좋아하는 칼칼한 매운 국, 아이들이 좋아하는 개운한 맑은 국..

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-준비할재료 홍합, 꽃게, 소라, 오징어, 새우 호박, 쑥갓, 홍고추,풋고추, 무우, 팽이버섯, 미나리,대파. -육수 : 다시마, 새우, 멸치 -만드는방법 1. 새우, 다시마, 멸치를 넣고 1시간 정도 팍팍 끓여서 맛있는 육수를 우려낸다. (끓을때 나는 거품은 오염이 많이 될수록 거품이 많기 때문에 거품만 모아서 ..

해물이 맛있고 또 땡기는 계절이죠... 뭐~ 이 놈들에게도 저마다 제철은 있겠지만요~~^^ 빛돌군이 사무실 언니오빠들이랑 음주를 즐기고 새벽에 귀가한 다음날~ 제가 도시락 싸주는 날이어서... 해물탕으로 시원~하게 해장을 시켜드렸죠~~^^ 제가 해물탕으로 해장시켜드릴거라고 미리 예고를 했었는데.....