우럭소금구이 (생물 우럭을 굽고 있다) 며칠 전 한 포털에 우리 정서와는 거리가 먼 음식이 소개되었다. 먼 나라 이야기도 아닌 바로 이웃 일본의 음식이라는데 누리꾼의 반응이 뜨거웠다. 그 음식은 개구리 사시미. 뒷다리를 회로 뜨다니, 뭐든 날것으로 먹기 좋아하는 민족이다 보니 그럴 수도 있겠구나 싶지만 막.. [전복마을]고급생선· 생선회 2006.11.30
우럭매운탕은 이렇게 만들어요 우럭 매운탕 시원하고 얼큰한 국물 맛내기 비결 매운탕 1인분 10분 0Kcal 주재료 우럭 1마리, 무 100g, 두부 50g, 호박 50g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 대파 1/2뿌리, 청주 2큰술, 조개 국물 4컵, 쑥갓 약간, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 부재료 밑국.. [전복마을] 생선매운탕 요리 2006.11.21