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큰 새우를 지칭하는 대하(大蝦)는 보통 4월 하순에서 6월 하순 서해 연안에서 산란한다. 알에서 부화할 때 몸길이가 0.4㎜ 내외에 불과한 유생은 몇 달간 성장을 거듭, 4~5개월 지나면 길이 15㎝, 무게 43g 정도로 자란다. 5개월여 되는 10월 하순께면 길이가 18㎝까지 성장하기도 한다. 해마다 서해안에는 대..

2008년産 싱싱한 대하새우(왕)새우!! 소금구이가 제맛 !!! *계절은 속일수 없나봅니다. 지금도 한낮에는 30도가 넘나드는 불�더위가 한창이고, 늦박이 피서를 즐기는 이때에도 어김없이 찾아오는 가을의 풍미를 자랑하는 [대하] 왕새우가 청정바다 서남해 일대에서는 한창 조업중에 있습니다. *햇 것이..

[전어회 초무침] [전어 석쇠구이] [준비된 전어회] [전어회/ 구이] <전어 구이는 가을찬바람 이후에 맛이있습니다.> [전어요리 3총사] 회 초무침,소금구이,전어회 누가누가 맛있나!!! http://www.0808.or.kr 전어구입/판매 문의[전복마을]

2007년産 싱싱한 대하새우 출시/민물(생)새우 판매안내 [서남해 싱싱한 대하의 소금구이] 저희 [전복마을]에서는 2007년 청정 서남해 특산품인 자연산 대하와 민물(생)새우를 비롯하여 가을철 <王새우>로 불리우는 자연산 대하(자연산,양식산)와 민물새우등을 출시하여 고객님의 사랑을 받고 있사오..

으라차차 대하가 일어서요.. ^^ 오이(1/2개)는 반으로 갈라 어슷썰어 굵은소금(0.3) 뿌려 30분 정도 절였다가 물에 살짝 씻어 물기 꼭 짜서 준비하고, 죽순(1/4개=1줌)는 굵은소금(0.2), 후춧가루(0.1) 뿌려 밑간 한 다음 식용유(1) 두른 팬에 볶아낸 다음 식혀서 준비하고, 새우(24cm길이 대하 4마리)는 등에 꼬치..

바다의 귀족 '대하' 불포화지방 함유...혈중 콜레스트롤 낮춰 가을과 함께 대하의 철이 돌아왔다. 대하는 우리나라 서·남해안에 분포, 세계적으로 황해와 발해만 등지의 중국연안에서만 한정돼 생산되며 ‘바다의 귀족’으로 불릴만큼 고급수산물이다. 대하는 한국인에게 가장 사랑받는 새우의 한종..

가을이면 싱싱하고 오동통한 물오른 새우(대하) 들이 서해안에 활기를 친다. 우리 인간은 이를 노렸다가 마구마구 새우들을 잡아올려 입속으로 우걱우걱 ㅋㅋㅋ 나역시 새우에 미쳐 서해안으로 새우먹으러 떠난다. 말그대로 대하다대하.! 우와! 오늘대하! 오늘잡아올린 대하고 저 옆쪽으로 조금나온..

<대하 소금구이 요리> [서남해 싱싱한 대하의 소금구이] ■ 요리명(대하 소금구이) 토실토실한 속살이 한 입 가득 <대하 소금구이> -가장 간단하면서도 대하의 참맛을 느낄 수 있는 요리방법. 프라이팬에 굵은 천일염을 1cm 두께로 깔고, 불을 약간 지핀 다음 열이 올라오면 그때 대하를 얹어 굽..

▣ 새우의 특징 새우는 키토산 을 가장 많이 함유하고 있는 저칼로리 고단백질 식품으로 스테미너 에 좋아 정력제로 알려져 있으며 칼슘 함유량이 생선 이상으로 많을 뿐 아니라, 식품 자체에 혈중 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 타우린 이 풍부하게 들어 있으므로 노화방지 및 인체내 불순물 제거, 고혈..

<대하 소금구이 요리> [서남해 싱싱한 대하의 소금구이] ■ 요리명(대하 소금구이) 토실토실한 속살이 한 입 가득 <대하 소금구이> -가장 간단하면서도 대하의 참맛을 느낄 수 있는 요리방법. 프라이팬에 굵은 천일염을 1cm 두께로 깔고, 불을 약간 지핀 다음 열이 올라오면 그때 대하를 얹어 굽..