●샘쇼핑.전복마을●www.0808.or.kr

●때가 되면 입맛을 돋구는 4계절음식이 있어 좋다. 가을이 성큼 다가오니 찬바람도 우리곁에 같이 다가온다. 무더운 여름이 어제인듯 한데 계절은 가을이라 바닷내음 물씬 풍기는 바다의 우유라 불리우는 굴, 생굴이 싱싱하게 작업되어 우리내 식탁에 올려지고 있다. ○가을에는 바다에서 나오는 생..

굴300g, 마른미역20, 영양부추 15g, 물8컵, 밥 4공기, 국간장 1큰술, 소금 1작은술 참기름 적당량 재료손질 굴은 소금물에 헹구어 체에 건지세요 미역은 찬물에 불려 부드러워지면 주물러 씻은뒤 체에 건져 물기를 빼서 2cm 정도로 썰어줍니다. 영양부추도 썰어 줍니다. 만드는법 냄비를 달궈서 참기름을 두..

(굴과 무 당근 넣고 새우젓과 고춧가루로 버무린 굴무침은 밥반찬으로 좋다) 굴, 이 겨울에 굴을 빼 놓고 음식을 논하지는 못한다. 성격 좋은 굴이라 해도 서운해 할 게 명명백백하기 때문이다. 자극적이지 않고 담백한 맛의 굴, 강력하게 구미를 끓어 당기지는 않는다. 하지만 은근히 끌어당기는 힘은 ..

--------------------------------------------------------------------------- http://www.0808.or.kr/shopping/shopping-index.php?c=55 제철수산물 굴/석화 구입문의 전복마을

▣준비 재료 생굴, 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술, 물 1큰술 , 상추 약간 , 생굴 400g , 설탕 1큰술 , 식초 1큰술 ▣ 생굴회 만들기 굴은 몸집이 오돌오돌하고 통통한 것이 좋고 탄력이 있는 것이 신선한 것이다. 10월부터 2월 사이가 제일 맛있다고 한다. 여름 굴은 산란기이기 때문에 독성이 있어서 식중..

[굴]은 스태미너의 대표식품으로 ‘바다에서 나는 우유’라 불릴 만큼 고단백 완전식품이다. [굴]이 식용으로 이용된 역사는 길다. ‘신증동국여지승람’에 의하면 굴은 강원도를 제외한 7도의 토산물 이었다고 한다. 예로부터 [굴]은 봄부터 여름에는 먹지 말아야 한다’는 말이 있고, ‘버틀러의 식..

▲생굴찜 ▲생굴보쌈 ▲생굴회 ▲생굴무침 ▲굴파전 ▲홍어무침 ▲조개/굴 구이 ▲굴지리탕 ▲굴 국밥 ▲생 굴 밥