바다장어 16

무더운 여름나기 보양식 갯장어(하모)요리 즐기기!!

○여름 보양식으로 인기있는 갯장어(하모)요리를 소개합니다. ○갯장어는 전남 지방에서는 참장어, 경남 지방에서는 바닷장어, 뱀장어로 불린다. ○일본어는 ‘하모(はも)’이다. 아무것이나 잘 문다고 ‘물다’는 뜻의 일본어 ‘하무’에서 유래되었다고 한다. ○ 뱀장어목 갯장어과 물고기이다. 비..

-바다장어의 힘- 붕장어,갯장어,먹장어

60도를 오가는 뜨거운 철판과 씨름하는 조선소 직원들의 여름철 보양식은? 이승엽 선수의 시원한 홈런포, 박지성 선수의 골폭풍 뒤에 숨은 주역이 있다는데.. 비타민 A가 쇠고기의 약 100배! 더위에 지친 사람들의 원기를 책임지는 바다 속 영양의 보고, 바다장어! 뿐만 아니라 장어에서 나오는 끈적한 ..

더위에 지친몸 갯장어로 기운돋구기

휴가를 떠나서나 돌아와서나 몸은 더위에 지쳐 축 쳐진 파김치가 되어버린다. 동해안으로 가는 이들은 우선 오징어와 다양한 활어를 찾거나 산채 음식으로 몸을 보하겠지만 남녁으로 가는 이들이라면 하모(갯장어)를 권하고 싶다. 하모는 지금부터 제철이다. 남해안의 뻘이 풍부한 바다에 사는 갯장..

갯장어, 원기회복에 최고인 보양식품!

갯장어, 원기회복에 최고인 보양식품! [데일리안 김종희 기자]갯장어는 동의보감에 ‘해만’이란 이름으로 악창과 옴, 누창을 치료하는데 효능이 있다고 소개하고 있으며, 자산어보에서도 견아려란 이름으로 우리민족과 아주 친밀한 건강식품이다. 여수해양수산청은 갯장어가 고혈압 등의 성인병 예..