꽃게튀김

꽃게튀김 1인분 10분 504Kcal 주재료 꽃게 1마리, 녹말가루 약간, 마른 고추 2개, 붉은 고추 ½개, 굵은 파 ½대, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 튀김기름. 부재료 소스 재료 : 간장 2큰술, 청주·설탕·물 1큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간.

1. 꽃게는 깨끗하게 손질하여 한 입 크기로 자른다. 2. 손질한 게에 녹말가루를 묻힌다. 3. 마른 고추는 씨를 빼고 어슷 썰고, 붉은 고추는 2㎝ 길이로 채썬다. 4. 굵은 파, 마늘, 생강은 채썬다. 5. 180℃의 튀김기름에서 튀겨 낸다. 6. 프라이팬에 식용유를 두르고 마른 고추, 붉은 고추, 굵은 파, 마늘, 생강을 볶다가 소스를 넣어 볶는다. 7. 튀긴 게를 넣고 재빨리 버무린다.