[갖잡아올린 생물강달어(황석어)]
[머리를 떼고 손질해서 자연채광에 말리고있는 강달어]
[ 강달어(황석어)와 햇감자를넣고 강달어 감자조림을 맛보았습니다.]
▣강달어는 음력 4월이면 이곳 서남해에서 많이잡히며, 살이부드럽고 생선뼈가 부드러워
몸통의 1/2정도되는 머리를 떼어내고 자연광(햇볕)에 잘말려 튀김요리나, 매운탕, 찜요리
을 해먹으면 맛이 그만이지요.
▣이곳 목포에는 강달어 요리전문점이 몇군데 생겨났는데 맛도일품, 가격도 저렴해서
강달어 요리 메니아들로 부터 인기있는 음식점으로 부상하고 있구요.
▣요사이 목포를 찾는 타지역 관광객들께서는 동명동 어시장니나, 재래시장을 둘러보면
강달어(황석어)를 말리고있는 정겨운 풍경을 만끽하실수 있습니다.
싱싱한 수산물 전복마을
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