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| 요리명 |
우묵냉채 |
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더운 여름에는 시원한 우묵냉채를 만들어 보세요...입맛이 확 당긴답니다 |
| 조리시간 |
20 분 |
| 칼 로 리 |
78 kcal |
| 분 량 |
2 인분 |
| 재 료 |
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주재료
우묵 100g, 오이 1/4토막, 다시마 1쪽, 멸치 5개, 간장 1큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간, 고추가루 약간, 설탕 약간, 마늘 약간, 파 약간 |
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| *만드는 방법 |
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1. 우묵은 먹기좋은 크기로 채를 썰어 준비한다.
2. 다시마, 다듬은 멸치로 육수를 낸 후 소금으로 간한다.
3. 2번 육수가 어느정도 식으면 냉장고에 넣어 시원한 국물로 만든다.
4. 오이는 5CM 정도로 돌려깍기 하여 채를 썬다.
5. 그릇에 우묵와 오이를 넣어 차가원진 육수를 넣고 양념장을 끼얹는다.
**양념장
간장, 참기름, 설탕, 고추가루, 깨소금, 다진 파 마늘을 넣어 만든다
TIP: 우묵은 우뭇가사리 나 한천 또는 한천분말로 만든다.
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