삼치조림만들기

물을 끓이고 다시마를 넣어줍니다. 다시마를 넣고 끓이다가
가스오부시를 넣고 불을 꺼줍니다.





체에 걸러준다음 무를 넣고 끓여줍니다.





무가 투명해지면 생선을 넣어준다음 양념을 해줍니다.
양념은 간장, 소금, 고추가루, 다진마늘, 맛술, 설탕약간으로 해줍니다.
저는 바로 생선을 넣었는데 미리 양념을 넣고 살짝 끓여주다가 넣는게 더 나을뻔 했네요^^





양념장을 계속 끼얹어가면서 끓이다가 거의 다 졸여지면 파를 넣습니다.





고추를 넣고 마무리!





가스오부시를 넣으니까 깔끔한 맛이 나네요^^

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