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시원하고 개운한 홍합탕을~ 꿀꺽!! 먼저, 홍합을 손질해서 끼끗이 씻어주시고요 미리 우려낸 다시마 국물에 홍합을 넣어 끓이세요 한소끔 끓인신후,홍고추와 청량고추를 넣고 끓이신후 마무리간은 소금으로 하시고 맛있게 드시면 됩니다 청량고추의 알쌀한 매운맛이 더욱더 홍합탕을 돋보이게 해준..

홍합 국물 요리 뜨끈하고 시원한 홍합탕 한 그릇. 한창 맛이 든 홍합이 더욱 그 맛을 뽐낼 수 있는 국물 요리를 만들어 보자. 별다른 재주나 재료를 더할 필요 없이 홍합 하나만으로 충분하다는 것이 가장 큰 장점. ※ 요리의 분량은 4인 기준입니다. Tip 홍합 국물 내기의 기본 1. 홍합은 크기가 5~8㎝ 정..

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1. 홍합손질하기 - 요즘은 세상이 편해져서 홍합이 깨끗하게 씻겨 마트에서 포장판매를 하고 있다. - 그게 아니라면 홍합을 일일이 솔로 문질러 깨끗이 씻은다음 수염을 잘라내고 소금물에 담가 해감시킨다. (이게 제일 귀찮긴하다.) 2. 국물우려내기 - 다시마와 무우를 썰어 푹 끓인다. - 다시마는 20분..

제가 Feel 받았나 봅니다. 이번주..3일 연속으로 요리를 하네요^^ 특히나 귀차니즘의 Feel을 받았나봅니다. 보니까 다 간단하네요^^;; 오늘 역시..넘 간단하다는~~~다들 돌 던지실까봐 걱정이에요 ㅠ0ㅠ 동영상 길이는..7분정도입니다 -ㅁ-(마이 길어요 ㅡ_ㅡ;;;) NG난것도 고대로 나갑니다. 아마 보시면서 조..

특별한 날의 상차림을 더욱 돋보이게~ 몸에 좋은 <홍합양념구이> * 열량: 532kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료: 자연산 홍합 1kg, 실파 3뿌리, 식용유 ½큰술, 양념장(고추장 1½큰술, 간장 ½큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 ½작은술, 물 2큰술, 후춧가루 약간) * 조리법 1. 홍합은 수..