우럭소금구이 (생물 우럭을 굽고 있다) 며칠 전 한 포털에 우리 정서와는 거리가 먼 음식이 소개되었다. 먼 나라 이야기도 아닌 바로 이웃 일본의 음식이라는데 누리꾼의 반응이 뜨거웠다. 그 음식은 개구리 사시미. 뒷다리를 회로 뜨다니, 뭐든 날것으로 먹기 좋아하는 민족이다 보니 그럴 수도 있겠구나 싶지만 막.. [전복마을]고급생선· 생선회 2006.11.30
우럭찜 맛국물(다시멸,양파,무우,건다시마) 손질한 우럭 고수 맛국물에 간장으로 색내주기 향신기름 양지고기편 파잎위에 우럭올리기 우럭위에 파채,생강,마늘편올리기 쪄진상태 쪄낸 우럭에 고수올리기 양지올리고 맛국물 뿌려주기 향신기름 뿌려주기 우럭찜 <재료> 우럭1마리,고수,대파,생강,마늘 양.. [전복마을] 생선매운탕 요리 2006.11.26