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석화구이 2

겨울에 제맛나는 뜨끈뜨끈한 굴국밥..

굴300g, 마른미역20, 영양부추 15g, 물8컵, 밥 4공기, 국간장 1큰술, 소금 1작은술 참기름 적당량 재료손질 굴은 소금물에 헹구어 체에 건지세요 미역은 찬물에 불려 부드러워지면 주물러 씻은뒤 체에 건져 물기를 빼서 2cm 정도로 썰어줍니다. 영양부추도 썰어 줍니다. 만드는법 냄비를 달궈서 참기름을 두..

[전복마을] 홍합·굴 2008.11.21

향미로 먹는 [굴]

(굴과 무 당근 넣고 새우젓과 고춧가루로 버무린 굴무침은 밥반찬으로 좋다) 굴, 이 겨울에 굴을 빼 놓고 음식을 논하지는 못한다. 성격 좋은 굴이라 해도 서운해 할 게 명명백백하기 때문이다. 자극적이지 않고 담백한 맛의 굴, 강력하게 구미를 끓어 당기지는 않는다. 하지만 은근히 끌어당기는 힘은 ..

[전복마을] 홍합·굴 2007.01.30
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