겨울특미 빙어요리를 즐기자!! ○빙어란? ○우리 조상은 `과어(瓜漁)'라고 불렀다. 살이 담백하고 오이맛이 난다고 해서 그런 이름이 붙었을 것 이다.맛으로 친다면 빙어는 은어와 가깝다. ○청정 1급수에서 잡히는 [빙어]는 그몸통이 맑고 깨끗하다. ■자연산 빙어 (튀김,매운탕)(1kg당200~300마리정도/약5~7cm정도) ○싱싱한 빙어로 노릿.. 내고장특산물(관광) 2009.11.16