백합요리 백합 요리 백합은 탕으로, 죽으로, 구이로, 횟감으로, 찜으로 요리해 먹는데 맛과 향이 아주 좋다. 또한 철분, 칼슘, 핵산, 타우린 등 40여 가지의 필수아미노산이 들어 있어서 영양면에서도 만점이다. 날로 먹는다 생합을 칼로 정성스럽게 깐다. 하얀 속살이 드러나는 백합살에는 해캄이 없다. 국물과 .. [전복마을] 조개구이·조개·해물탕 2006.11.21
조개의 여왕 [백합] 조개의 여왕 [백합] 이른 아침 갯벌에서 갓 채취해 온 싱싱한 백합은 서해안의 특산품이다. 이곳 갯벌지대에서 많이 잡히는 백합에는 철분, 칼슘, 핵산, 타우린 등 40여가지의 필수아미노산이 함유돼 있어 빈혈과 노화방지 등에 좋은 것으로 알려져 있다. 사람들은 [조개의 여왕]으로 불리는 백합을 굳.. [전복마을] 조개구이·조개·해물탕 2006.10.03