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§갯뻘에서 잡히는 세발낙지(뻘낙지)가 좋다. 갯뻘에서 살고있는 갯뻘낙지는 5~6월이 산란기입니다. 알을 낳고 힘 빠진 낙지는 맛도 영양도 떨어집니다. 서서히 '정신 차린' 낙지는 가을, 그러니까 10월부터 제맛이 들기 시작합니다. 같은 시기, 5~6월 알에서 깬 어린 낙지들도 웬만큼 몸집이 붇습니다. ..

지친 소도 벌떡 일어나는 무안 '세발낙지' [ 2007-10-13 12:06:20 ] '봄 주꾸미, 가을 낙지'라는 말이 있다. 봄에는 주꾸미가 살이 올라 맛있고, 가을에는 낙지 살이 통통해져 맛있다는 말이다. 이런 무안 세발낙지가 '제철'을 맞았다. 특히 무안에서 주로 잡히는 세발낙지는 '지친 소도 벌떡 일어난다'는 말이 ..

목포 항구에 신안섬으로 뱃길을 이어주는 선창가가 있다. 어릴적 부터 선창가 주변에는 인근 압해도와 영암,무안의 갯벌지역에서 직접 삽으로 케내어 잡아온 일명[목포세낙지]를 큼직막한 대아 수족관에 세발낙지를 수두룩히 놓아두고 낙지파시는 아낙님들이 계시던 그곳에서 세발낙지를 사들고와 ..

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뻘 속에서 건져낸 쌈박한 화성인의 정체 조사하면 다 나와! - 목포 세발낙지 <갯벌에서 잡히는 세발낙지는 싱싱하면서도 육질이 부드럽고 고소한 맛이 최고다> <목포는 항구다> <목포는 세발낙지다> <따라서 세발낙지가 맛있는 목포는 눈물이다> 목포는 항구다. 굳이 영화제목이, 유행..

세발낙지 고르기 살아 있는 것, 팔에 나 있는 흡반의 흡착력이 강한 것, 팔을 쉴새없이 활발하게 움직이는 것 맛있는시기 : 가을 ~ 겨울까지 (9월~2월 사이가 낙지의 제철) 특성 우리나라의 서 남해에 분포하고 저질이 뻘질인 천해에 살고 있음. 타우린 성분이 많이 들어있어 고유한 맛을 줄 뿐 아니라 간..