제철 맞은 고등어…"회로 먹어도 맛있어요” “고등어를 날로 먹는다고요?” ‘어머니와 고등어’라는 노래 제목처럼 고등어는 한국인에게 매우 친숙한 생선이다. 그러나 고등어 회, 고등어 초밥이라니? 광어 등 흰살 생선회를 즐기는 우리나라 사람들에게는 다소 낯설지만, 이웃 나라 일본에서는 꽤 인기 있는 메뉴다. 고등어는 가을, 그 중에서.. [전복마을] 고등어·삼치 요리 2006.11.26
고등어무우즙 조림 tnaks 님이 tnaks 님께 보내시는 메일입니다. 고등어무우즙조림 고등어무즙조림 머리가 좋아지는 DHA가 많이 들어 있는 고등어로 조림을 했어요. 저녁거리가 마땅치 않을 때 만들어 먹으면 한가지 음식으로 맛있게 먹을 수 있는 반찬이랍니다. 주재료 : 고등어1마리, 무100g, 튀김기름,녹말가루4큰술. 양념.. [전복마을] 고등어·삼치 요리 2006.04.29