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*2008년 올해도 어김없이 병어(회)철 이 지나가려 하니 반가운 손님이 들이닥친다. 그넘이 바로 먹갈치와 민어 다. 지금이 한여름이라 [민어]는 국민의 하절기 보양식이라 소문난 넘이라 말할나위 없지만.. 그 뒤에 소문없이 조용히 우리의 식단에 올려지는 [먹갈치]. 그넘은 싱싱하고 파릇파릇한 고구마..

호박 갈치찌개 ※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다. 8 점 (참여 : 187 명) 호박과 갈치의 운명적인 만남 이정도 쯤이야(중)1인분20분 주재료 갈치 1/2마리, 늙은 호박 200g, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대 부재료 양념장 재료 : 고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술, 생강즙 1작은술, 다..

# 갈치조림 # 무를 도톰하게 썰어 넣고 통통한 갈치 올리구... 매콤한 양념장에 대파와 버섯을 얹구... 보글보글^^ 양념장 끼얹어가며 조려서~~ 맛나게 먹었습니다.^^ 울집 꼬맹이들은 신기하게두 기름에 튀긴 생선보다 이렇게 양념장에 조린 생선을 더 좋아합니다.^^ -------------------------------------------------..

호박오가리 갈치찌개 담백한 맛이 일품 생선&해물 찌개 요즘 광우병이다 조류 독감이다 해서 음식 먹기 겁난다는 분들이 많아요. 이럴 때 제철 생선과 해물을 이용해보세요. 생선과 해물로 푸짐하게 끓이는 찌개 국물 맛은 정말 시원하고 맛있답니다. 다른 반찬 필요없는 생선과 해물찌개 만드는 ..

[먹갈치 고구마줄기 조림] 가을 그맛이 제대로로구나! 가을 갈치와 고구마 줄기로 맛있게 갈치조림을 만들어 보았어요. 갈치살이 단단하고 단백한맛이 더합니다. 1.홍고추와 마늘을 넣고 샌불에 조리면 그만입니다.

말만 들어도 군침도는 꽁치·갈치 성인병 예방에 좋은 꽁치 가을철에 '꽁치가 나면 신경통이 들어간다'는 말이 있다. 이는 가을철에 꽁치(秋刀魚)의 지방질 함량 이 20% 정도(여름철은 약 10%)로 높고 기능성 성분인 고도불포화지방산 EPA(에코사펜타엔산·0.96%) 및 DHA(도코사헥사엔산·1.44%) 함량이 대단..

전국 강태공들이 전남 목포로 몰려들어 선상 갈치 낚시에 푹 빠져 황홀한 여름밤을 보내고 있다. 25일 목포 프로낚시 등 업계에 따르면 이달 초부터 시작된 선상 갈치 낚시가 최근 본격적으로 이뤄지면서 목포항 평화광장, 현대삼호중공업, 해남 별암리 앞 바다는 수은 집어등을 단 낚시어선 120여 척이..

가을 찬바람갈치 감자조림 남편이 맛있다고 칭찬해준 요리에요 아주 쉬움 (하) 4인분 40분 400Kcal 주재료 갈치 토막 8조각, 감자 3개, 무 1/3토막, 파, 마늘, 맛소금, 고춧가루, 고추장 부재료 1 무, 감자를 썰어서 냄비의 밑에 깔고 갈치를 얹고 고춧가루와 고추장을 물에 풀어서 끓인다. 2 팔팔 끓을때 파, ..

먹갈치 허브구이 갈치와 허브가 만났을때~ 허브가 갈치의 비린내를 없애줍니다. 이정도 쯤이야(중) 1인분 10분 125Kcal 주재료 갈치 1마리, 레몬즙 2작은술, 청주 3큰술, 굵은소금·흰 후춧가루 약간씩, 허브(로즈메리, 타임) 약간씩 부재료 1 갈치는 머리와 꼬리를 잘라내고 내장을 제거한 다음 4∼5cm 길이..

고구마줄기 갈치조림 배우고 싶은 어머니의 손맛이 느껴집니다. 이정도 쯤이야(중) 2인분 20분 0Kcal 주재료 갈치 2토막, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개, 삶은 고구마줄기 100g, 물 1/4컵 부재료 양념 : 간장 1 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 청주 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 생강즙 1/2작은..