 재료...건매생이, 무우, 마늘, 파, 식초, 간장, 설탕, 고추가루, 깨.
 건매생이는 물에 살짝 헹구어 짜고, 무우는 채썰고, 파, 마늘은 다진다.
건매생이에 양념을 막바로 하면 짜지므로 주의할 것.
 갖은 양념을 넣고 새콤 달콤하게 무친다.
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