톳은 칼슘이 우유에 15배 철분은 500배 정도라고 해요
탈모방지도 된다고 하구요
성장기 어린이와 여성에겐 더없이 좋은 식품이라네요..
일본인들 말에 의하면 일본에서 톳밥은 학교 급식에 일주일에 3회 이상 의무적으로 나온대요
성장기 아이들에겐 최고의 음식이며 일본인들의 키를 키운 일등 공신이라는거져..
그런 일본인의 톳 소비량 중 90%가 한국에서 수입된다고 해요
몸에 좋은것도 좋지만 정말 맛있어요...^^
톳을 만져보면 가끔 거칠게 뿌리 같은게 만져져요..
그런건 떼어내고 소금을 뿌려 살살 주무르듯 씻어줍니다.
너무 힘을 주면 가지가 떨어져나가요...
소금물에 데쳐주면 이렇게 초록색으로 변하져
삶을때 향긋한 바다 냄새가 확~ 나요...
체에 받혀놓거나 손으로 꼭 짠 톳을 기호에 따라 초간장에 무쳐도 되고
초고추장에 무쳐도 되고 두부를 으깨어 무쳐도 모두모두 맛있어요
저는 오늘 초고추장에 무쳐봤는데 .....
꼬막요리을 만들었어요
양념 하지 않고 그대로 먹어도 맛있는거라 간장소스을 살짝살짝만 뿌려줬어요..
간장게장..장을 끓이는 방법은
간장, 물, 소주, 마른 고추, 마늘, 생강을 넣고 끓인 후 식는 동안
통에 게를 넣고 사이사이에 청양고추, 마늘과 생강편을 끼워 놓은 후
간장을 붓고 3일 후 다시 끓여 붓고 5일째 정도부터 먹어요...
아주 기본적인 방법이예요 ^^
http://www.0808.or.kr/shopping/shopping-index.php?c=59
KBS-2TV활력충전530 톳협찬업체 전복마을
제철수산물/해초/톳 구입문의 전복마을
전복마을 바로가기 클릭!클릭!
'[전복마을] 매생이·톳·해초요리' 카테고리의 다른 글
| ■전복마을 나만의 [매생이요리] 장기자랑 경연대회!! (0) | 2009.01.04 |
|---|---|
| 건(말린)감태 요리 (0) | 2008.12.24 |
| 톳과 해산물이 어울리는 톳나물 볶음밥 만들기. (0) | 2008.12.19 |
| 해조류 매생이가 지닌 효능과 매력 (0) | 2008.12.12 |
| 해초로만든 해물비빔밥!! 겨울에만 맛볼수 있다. (0) | 2008.12.02 |