< 재 료 소 개 >
- 주재료
톳 1/2컵, 된장 2T, 쌀뜨물 6컵,
- 부재료
멸치 육수 3컵, 청홍고추 각 3개씩,
실파 5개, 홍합 2/3컵 (또는 마른 홍합 1/2컵)
< 요 리 법 >
1. 톳은 물에 씻은 다음 체에 밭쳐서 물기를 제거한다
2. 쌀뜨물 1/2컵, 다시마 육수 3컵에 된장(2T)을 푼다
3. 냄비에 된장을 푼 것과 쌀뜨물 5컵을 넣고 한소끔 끓인다
4. 고명으로 홍합, 실파, 고추를 준비한다
5. 홍합을 넣고 한소끔 끓인다
6. 국이 끓으면 톳을 넣고 한소끔 더 끓인다
7. 파, 고추를 넣고 끓인다
TIP: 톳은 된장국에 넣고 오래 끓이지 않는다
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