안토시아닌 자색고구마[회원특별판매] 전복마을

 

 

[암을 이기는 한국인의 음식] 고구마

-하루 반 개로 대장암.폐암 예방 효과 , 항암.항산화인자 베타카로틴의 보고

☆ 자색고구마에 함유된 안토시아닌 색소의 효능 

 

1. 세포의 노화를 촉진시키고 각종 성인병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 ->

     항산화작용

 

2. 발암 물질의 작용을 억제하는 -> 항변이원성 작용

 

3. 고혈압, 동맥경화, 심근경색들 심혈관계질환을 일으키는 변화요소 억제작용 및

     체내의 콜레스테롤 제거작용

 

4. 간의 기능을 활성화시켜 간기능 개선으로 지방간, 간경화 및 알콜성 간질환의 예방및 치료

 

5. 음주후 간에서 분해되는 알데하이드류를 신속히 산화시키고

    혈액순환을 촉진시켜 빠른 숙취해소

 

6. 혈액순환 촉진으로 뇌대사기능 증진 및 치매예방, 다이어트, 시력개선작용

 

수퍼웰빙푸드 자색고구마의 특징4가지

 

KBS-1TV[생로병사의 비밀]2008년3월11일 방영

  

첫 번째로 고구마는 젊음의 묘약.
슈퍼푸드5는 미국항공우주국(NASA)에서 우주시대 식량지원으로 훌륭한 탄수화물 공급원이자 비타민 등 영양 성분이 풍부한 고구마를 선택했으며, 고구마 산지로 유명한 일본 대표 장수촌 가고시마에는 고구마를 이용한 다양한 식품과 건강법이 생활 깊숙이 자리하고 있다고 소개했다.

방송은 고구마는 비타민 A, C, E와 칼륨, 섬유소 등 미량 요소가 풍부하고, 각종 성인병의 원인이 되는 활성산소를 없애는 항산화 능력이 탁월한 식품으로 구황작물에서 웰빙 건강식품으로 새롭게 떠오르고 있다고 전했다.

 

두 번째로 고구마는 혈관은 젊게, 혈압은 낮게 하는 식품.

고구마는 우리나라 사망원인 2위인 심혈관 질환을 예방하는 식품으로, 고혈압 상태의 쥐에게 자색 고구마 추출물을 투여하고 혈압상태를 점검 한 결과 불과 4시간 후에 고혈압 상태인 쥐가 정상 수치의 혈압으로 나타났으며, 제작진이 자체 실험한 고혈압 진단을 받은 중장년 남성 9명에게 매일 아침, 저녁으로 자색 고구마 즙을 4주간 마시게 한 후의 결과에서도 놀라운 결과를 나타냈다고 한다.

 

셋째로 고구마 속 색깔에 숨겨진 신비한 비밀.

미국 고구마 주산지 노스캐롤라이나에서는 주황색 고구마가 가장 인기가 있는데, 이유는 비타민 A를 포함한 영양성분들이 가장 뛰어나기 때문이다.

또, 일본의 고구마 주산지 가고시마에서는 자색 고구마를 이용한 가공식품이 다수인데, 자색고구마의 안토시안 성분이 가진 강력한 항산화 능력 때문이다.

수퍼푸드5는 고구마와 항산화 능력이 뛰어나다고 잘 알려진 블루베리와 비교 했을 때도 비슷한 수준이라고 소개하기도 했다.

 

네 번째 고구마는 껍질째 먹어라!

고구마는 가열해도 영양성분의 파괴가 적은 대표적인 건강식품이지만 덩이 뿌리인 고구마뿐만 아니라, 그 잎과 줄기에도 영양소가 풍부하다.

오히려 비타민 A와 C, E 는 뿌리인 고구마 보다 잎과 줄기에 많이 존재하므로 잎에서 뿌리까지 버릴 것이 없는 건강식품이다.

특히, 보라색인 고구마 껍질은 고구마 속보다 항산화 물질인 안토시안 성분이 높게 포함되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋다고 소개했으며, 미국 노스캐롤라이나 고구마 위원회의 코델 박사는 하루에 고구마 하나씩이면 의사가 필요 없다고 강조하기도 했다.

 

●안토시아닌의 효능

다양한 효능을 지닌 항산화 물질의 하나에 속하는 안토시아닌은 심장병과 암 등을 예방하는 효과가 이미 익히 알려져 왔으나, 항당뇨 활성까지 시사된 것은 이번이 처음이다. 다시 말해 성인들에게 나타나는 2형 당뇨병의 발병을 예방하고, 이미 당뇨병이 발생한 환자들의 경우 혈당値를 조절하는데 도움을 줄 수 있으리라고 보고있습니다.

 

안토시아닌은 플라보노이드계(항산화성분중 가장 강력한 계열이 바이오 플라보노이드 계열이며 이 계열에는 안토시아닌,녹차에 많은 카데킨,프로폴리스에 많은 후라보노이드등이 있다), 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며 심장 질환과 뇌졸중 위험을 감소시킨다. 또한 강력한 항산화 작용과 노화방지 기능을 가진 안토시아닌은 강력한 소염작용과 심장병예방, 노화방지 효능이 밝혀지면서 건강물질로 각광받고 있다.

특히 자색고구마에 많이 함유된 안토시아닌의 항산화 능력은 비타민C 보다 2-4배 강력한 것으로 알려져 있다．이와함께 시력보호 기능과 콜레스테롤 감소 효과도 안토시아닌의 대표적 기능으로 떠오르고 있다

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