[전복마을]고급생선· 생선회

[스크랩] <다이어트 음식 요리법> 도미살무채찜

샘쇼핑●전복마을 2006. 12. 25. 16:43

다이어트 음식 요리법 - 도미살무채찜

 

 

 


⊙준비할 재료
도미 1마리, 무 200g, 쇠고기 100g, 달걀 3개, 녹말가루 2~3큰술, 석이버섯·실고추·소금·후춧가루·생강즙 약간씩초간장 잣가루 1큰술, 간장·식초 2큰술씩
⊙만드는 방법
1 도미 손질하기 도미는 3장 포 뜨기한 다음 5cm 길이로 포를 떠서 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2 무, 쇠고기 손질하기 무와 쇠고기는 4cm 길이로 곱게 채썬 후 각각 소금, 후춧가루, 생강즙으로 밑간한다.
3 달걀 손질하기 달걀 2개는 흰자와 노른자를 나누어 각각 지단을 부쳐 곱게 채썰고, 나머지 달걀 1개는 물 ½컵과 섞어 달걀물을 만든다.
4 부재료 손질하기 석이버섯은 곱게 채썰고 실고추는 짧게 자른다. 분량의 재료를 섞어 초간장을 만든다.
5 완성하기 내열용기에 밑간한 무와 쇠고기, 도미살을 녹말가루를 뿌려가며 켜켜이 담고 달걀물을 붓는다. 위에 황백지단과 석이버섯채, 실고추를 올리고 김 오른 찜통에 넣어 15~20분 정도 찐 다음 초간장을 곁들인다.

 

 

 

출처 : S라인 만들기 ☞여성뷰티 모든것☜
글쓴이 : 무지개 빛 하늘~ 원글보기
메모 :

'[전복마을]고급생선· 생선회' 카테고리의 다른 글

생선회 바로 알고 바로 먹기  (0) 2007.03.22
다이어트 음식 요리법 - 도미살무채찜  (0) 2006.12.25
우럭초밥  (0) 2006.12.20
생선회 콜레스테롤은 몸에 좋다  (0) 2006.12.19
생선회덮밥  (0) 2006.12.04

'[전복마을]고급생선· 생선회'의 다른글

  • 현재글[스크랩] <다이어트 음식 요리법> 도미살무채찜

관련글

티스토리툴바