인삼이 술의 독성을 최고50%까지 더 신속하게 해독시킨다

인삼이 술의 독성을 최고50%까지 더 신속하게 해독시킨다는 연구결과가 나와 주목을 끌고있다.
한국인삼연초연구소 약리실장 이재열 박사팀은 기초연구의 일환으로 수행한 ´인삼성분이 독성물 대사에 미치는 영향´이란 보고에서 이같이 밝혔다.
이 보고서에 따르면 음주종료 40분후 혈중알콜 농도를 측정, 인삼을 병용복용한 시험군의 경우 0.11%인 반면, 소주만을 마신 대조군에서는 0.18%로 나타나 인삼복용으로 술의 독성이 40%정도 더 신속하게 해독되었다는 것.
또한 숙취현상과 관련, 동물모델인 흰쥐를 사용, 알콜대사의 최종산물인 이산화탄소의 배기속도를 추정한 결과 인삼과 알콜을 동시투여한 쥐에서는 알콜만을 투여한 쥐에비해 이산화탄소의 배출이 33%나 신속하게 이루어져 인삼이 숙취해독에도 효능이 있음을 나타냈다.
이 실험을 위해 이박사팀은 나이 30세 전후5세, 체중 65kg안팎의 건장한 성인남자 14명을 무작위로 선정, 체중 65kg당 소주2홉 1병(360ml)을 7회로 나누어서, 처음4회는 5분 간격으로 다음 3회는 10분 간격으로 마시게 하였으며, 음주 종료 40분에 혈액을 취해 농도를 측정하였다.
또 대조군 실험실시 1주일후 같은사람에 대해 체중 65kg당 홍삼정3g을 소주 360ml에 첨가해 마시게 했다.
이박사는 이외에도 인삼은 알콜등 독성물 투여로 야기되는 대사장애를 정상화 시키는 작용을 한다고 밝혔다.
즉 알콜투여시 이의 분해에 필요한 효소인 EH(인삼추출물중 Ehter 분획물)등이 인삼복용으로 활성화 되어 술의 해독에 도움이 된다는 것.

출처:주간과학

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