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 굴밥
 재료 : 굴 200g, 쌀 3컵, 물 3컵, 굵은 소금 약간, 무 조금, 양념장(진간장 4큰술, 실파 5큰술, 실파 5큰술, 가늘게 썬 붉은고추 1큰술, 통깨 1작은술, 참기름 2큰술) 만드는 방법 1. 굵은 소금을 푼 물에 굴을 담가 씻은 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 쌀은 깨끗하게 씻어 물에 20분 정도 담갔다가 체에 밫여 물길을 뺀다. 3. 무는 껍질째 씻어 곱게 채썬다. 4. 물기를 밴 쌀은 솥에 안치고 물을 부어 쎈 불에서 보글보글 끓이다가 밥이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 굴과 무를 얹어 밥을 한다. 5. 볼에 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 6. 굴밥을 그릇에 담고 양념장을 곁들인다. |
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