갈치튀김 간장소스

[맛있는 경제] 갈치튀김간장소스 
여름에 허해진 몸을 보호하기 위해서는 가을 생선을 많이 먹으라는 얘기가 있죠?
그만큼 가을에 바다에서 올라 온 이 수산물들은 그 영양이 가을 들녘의 알곡처럼 꽉 차 있습니다.
지금 이곳에는 물 좋고 맛 좋고 건강에 좋은 수산물들이 많이 나와 있는데요.
알이 통통하게 들어있는 굴비 2kg이 31,360원, 광어 1kg이 27,700원, 오징어 4마리가 3,500원, 
그리고 갈치는 3마리에 1,3000원에 판매되고 있습니다.
<갈치튀김간장소스>
재료 : 갈치, 설탕, 식초, 통깨, 마늘, 소금, 술, 후추, 생강즙, 녹말가루, 배추, 당근, 피시소스, 간장
1. 갈치는 알맞은 크기로 잘라서 소금, 후추, 술, 생강즙에 재워두고 녹말가루를 묻혀서 튀겨준다.
2. 배추와 당근은 가늘게 채를 썰어주고 피시소스, 간장, 설탕, 식초, 통깨를 섞어서 소스를 만든다.
3. 마늘을 볶다가 당근, 배추, 소금을 넣고 볶아주고 갈치 위에 볶은 채소를 올리고 소스를 뿌린다.

---------------------------------------------------------------------------

http://www.blue-sea.co.kr

전복마을 바로가기 클릭!클릭!