갈치구이

갈치님의 추천하신 오늘의 요리입니다. 갈치구이   갈치는 단백질이 풍부하며 비린내가 적어 구이나 튀김에 적당합니다. 4인분 174Kcal 30분 하 function stock_location(url){ opener.location.href=url } 갈치 1마리, 소금 1큰술, 식용유 3큰술 신선하고 은빛이 밝은 중간 크기의 갈치를 준비하여 알맞은 크기로 토막을 낸다 준비한 갈치를 지느러미는 칼로 잘라 다듬는다 다듬은 갈치는 토막을 낸 후 사이사이 내장을 빼낸다 칼로 비늘을 깔끔하게 긁어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 건진다 소금을 조금 뿌려 간이 배도록 30분 정도 채반에 밭쳐둔다 소금을 털어낸 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 바삭하게 구워낸다  *한 면을 충분히 익히고 한 번만 뒤집어야 부서지지를 않습니다. 먹갈치구이 목포 먹갈치

---------------------------------------------------------------------------

http://www.blue-sea.co.kr

전복마을 바로가기 클릭!클릭!