|
재료 삼치,녹말가루,대파 양념<간장1큰술,혼다시 반작은술,청주2큰술,후추가루,생강가루조금,설탕1스푼,물엿1작은술,다진마늘1작은술,참기름한방울>
만들기 1_삼치는 적당크기로 썰어 주시고 녹말가루를 적당히 묻혀주세요 2_달군팬에 넣어 지져줍니다.앞뒤 노릇하게 3_삼디가 구워지는 동안 대파를 얇게 채쳐서 담가 매운맛을 빼준다음 채에 받쳐 물기를 빼서 준비해 둡니다. 4_분량의 소스재료로 양념장을 만들어주시고 삼치가 다구어졌다 싶으면 키친타올로 팬에 남은 기름을 닦아내고 만들어둔 양념을 부어 센불로 1분정도 끓이다가 중간불로 조려줍니다. 5_담궈둔 대파를 꺼내 물기를 잘 닦아주시고 그위에 양념에 조린 삼치를 이쁘게 올려 줍니다. |
.jpg');)
---------------------------------------------------------------------------
전복마을 바로가기 클릭!클릭!
'[전복마을] 고등어·삼치 요리' 카테고리의 다른 글
| 삼치유자청 간장조림 (0) | 2006.11.26 |
|---|---|
| 삼치 조림 (0) | 2006.11.26 |
| 삼치구이 (0) | 2006.11.26 |
| 보글보글 고등어조림 (0) | 2006.11.25 |
| 고등어 조림 (0) | 2006.11.25 |