|
홍합을 삶아만 드시지 말구 매콤한 양념으로 볶아서 한번 드셔 보세요 맵삽 하면서 감칠 맛 나는게 정말루다 맛 있더군요 .
재료 홍합1kg,청량고춧가루1/2컵,,고춧가루 5큰술,고추장 1큰술, 캡싸이신 소스 1작은술,간마늘 3큰술,간생강 1작은술,마늘 5쪽,홍합 끓인물 1컵,대파 1대,소고기 민찌 2큰술,식용유 1컵 물엿 1큰술, 간장 3큰술
만들기
1, 홍합은 싱싱한걸루다 구입하여 옆에 심을 빼고 깨끗이 씻어 끓는물에 소금을 조금 넣고입이 벌어질 때까지 삶는다.
2. 팬에 기름을 붓고 저민 마늘 간마늘 간생강을 넣어 볶는다.
3. 3cm 길이로 자른 대파와 고춧가루를 넣어 섞는다.
4. 쇠고기 고추장 캡싸이신 소스 물엿 간장 을 넣고 볶는다
5. 홍합 끓인물 1컵을 붓고 끓으면 홍합을 넣고 양념이 고루 베이도록 섞어가며 볶는다.
[TIP] 첨에 홍합 끓인물은 버리지 마시구 그냥 드세요 피부 미용과 간기능 개선에 그렇게 좋다지요~~ |
.jpg');)
'[전복마을] 홍합·굴' 카테고리의 다른 글
| 생굴회 (0) | 2006.11.15 |
|---|---|
| 홍합요리 3가지 (0) | 2006.10.13 |
| 홍합 그라당 만들기 (0) | 2006.10.13 |
| 홍합 버섯 고추장전골 (0) | 2006.07.24 |
| 홍합해물파전 (0) | 2006.05.07 |