6월제철생선/병어/병어축제/2016병어축제/병어조림/드디어 병어의 계절 돌아왔습니다 월제철생선/병어/병어축제/2016병어축제/병어조림레시피/병어조림 ​ 드디어 병어의 계절이 돌아왔습니다. 살이 부드럽고 담백하며 구이로 먹어도 맜있고 찜으로 먹어도 맛있는 병어! 병어는 고급생선에 속하며 찾는 사람도 많고 하여 신안에서는 병어축제를 하기도 합니다. 23~25.. [전복마을] 병어·장대·서대 요리 2016.07.03
6월제철생선/서대/서대구이 서대가 지나간 뻘만 먹어도 맛있다! 지금 가장 맛있는 생선을 추천해 달라고 하시면 바로 서대가 되겠습니다. 생선은 그 살이 부드럽고 고소롬하며 감칠맛이 극대화 되는 시기가 있답니다. 지금은 바로 서대! 윗지방 분들은 좀 생소한 생선일지도 모르겠습니다. 아구와 같은 봉글한 식감에 조기의 맛을 더했다고나 할까? 어.. [전복마을] 병어·장대·서대 요리 2016.07.03
