함초를 먹는 방법 함초를 먹는 방법 함초를 냉동동결건조 방식으로 말리면 무게가 보통 1/12정도로 줄어들게 되며 이렇게 건조된 함초를 가루로 만들면 100% 금성 함초 분말 제품이 됩니다. 함초를 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 일단 나물로서 식품 그 자체를 먹을 수도 있고 가루를 내어 먹을 수도 있.. [전복마을]함초·함초소금 2007.07.25