삼치, 참치 3월의 수산물 삼치, 참치 해양수산부는 이달(3월)의 수산물로 삼치, 참치를 선정했다. <삼치> 고등어과에 속하는 삼치는 등푸른 생선이며 남·서해안에서 주로 잡히나 수입산도 유통된다. 삼치 삼치를 즐기는 사람들은 삼치 맛을 ‘입에서 살살 녹는다’고 흔히 표현한다. 삼치회는 치아를 사용하.. [전복마을] 고등어·삼치 요리 2006.10.10