성인병예방에 좋은 싱싱한 병어회 6월이 제맛이다 ○2010년 5월 하순 봄을 물리치고 성큼 초여름으로 다가오는 길목입니다. 이상기온으로 몸살을 알코있는 사이 계절은 조금 빠르게 진행되고 있다고 보여집니다. 예년보다 10일~15일정도 일찍 이곳 신안앞다에서는 성인병예방 건강식품으로 잘 알려진 찰병어잡이가 한창입니다. ●먹어도 먹어도 질리지.. [전복마을] 병어·장대·서대 요리 2010.05.20
계절의 별미 병어...성인병 예방 효과 탁월 계절의 별미인 병어에 불포화지방산이 다량 함유돼 성인병이나 치매, 당뇨, 암발생 등을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 전남도 해양바이오연구원에 따르면 전남에서 생산되는 병어에 대한 성분분석을 실시한 결과 단백질 17.32%, 지방 7.31%를 비롯해 타우린, 알라닌, 글루타민산 등 아미노산을.. [전복마을] 병어·장대·서대 요리 2009.05.31