갯 장 어 (일명 : 하모) 갯 장 어 (일명 : 하모) □ 주요성분 ○ 일반성분 : 수분 66.5g, 단백질 19.6g, 지방 11.9g, 회분 1.9g ○ 무 기 질 : 칼슘 220㎎, 인 247㎎, 철 1.9㎎, 칼륨 390㎎, 나트륨 100㎎ ○ 비 타 민 : 비타민A 1,800㎎, 비타민 B1 0.01㎎, 나이아신 2.9㎎ ○ 지방산조성(지방 12.7g) - 포화지방산 34.0%, 1가불포화지방산 32.0%, 다가불포화.. [전복마을]바다장어·붕장어,갯장어,하모 2006.10.10